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Rezept für ein Low Carb Osterlamm / Osterlämmchen
Dieses Rezept ist ein Update / Optimierung zu meinem ersten Osterlamm aus dem Jahr 2016 (klick). Für ein Osterlamm 100g Mandelmehl* 150g gemahlene Mandeln 80g Xylit* 80ml Milch 1 TL (gestrichen)...
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Apfel Guglhupf (Low-Carb, glutenfrei)
Für eine Guglehupfform (ca. 23cm)*: 3 Eier (Größe M) 200g gemahlene Mandeln 200g Mandelmehl* 50g Kokosmehl* 1 Päckchen Backpulver 150g Xylit* Vanillexyilt, Mark einer Vanilleschote oder Vanillearoma...
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Rezept für Low-Carb Rhabarber Käsekuchen
Für eine kleine Springform* Boden: 30g Mandelmehl* (optional gemahlene Mandeln) 30g gemahlene Mandeln 50g Xylit* 50g geschmolzene Butter 1 Prise Salz Belag: 2 Eier (Größe L) 150g Xylit* 300g...
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Rhabarber-Erdbeerkuchen vom Blech (Low Carb, glutenfrei)
Ergibt ein Backblech Rhabarber-Erdbeer-Pudding ca. 300g Rhabarber ca. 300g Erdbeeren ca. 100ml Wasser ca. 180g Xylit* oder Erythrit (je nach Geschmack) 100ml Milch 1 TL Guarkernmehl* Rhabarber nach...
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Russischer Zupfkuchen, High Protein, Low Carb und glutenfrei
Meine Low-Carb Zupfkuchenmuffins (klick) kennt ihr vielleicht schon. Viele von euch haben sich gewünscht, dass ich das Rezept mit noch einfacheren Zutaten zubereite, da nicht jeder Mandelmehl &...
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Einfache Brownies – extra fudgy (Low-Carb, glutenfrei)
Ein schokoladiger Snack geht doch eigentlich immer, oder? Wenn man ihn dann noch auf diese Weise mit einer Portion grünem Gemüse – in diesem Fall Zucchini backt, sorgt das nicht nur für eine besonders...
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Einfacher Pflaumen-Haselnuss-Kuchen vom Blech (Low Carb, glutenfrei)
Die Pflaumenernte ist in vollem Gange! Das bedeutet also wieder eine Menge Möglichkeiten für leckere Kuchen, Kompott, etc. – Heute habe ich einen einfachen Low Carb Pflaumenkuchen für dich, bei dem du...
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Schnelle Kürbisbrötchen (glutenfrei, Low Carb)
Ergibt 6 kleine Brötchen oder 4 große: 200g Kürbis (in meinem Fall Butternut), gekocht und püriert 140g Leinmehl (kann 1 zu 1 gegen Mandelmehl getauscht werden) 30g Flohsamenschalen 2 Eiweiß 150ml...
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Lebkuchen ohne Zucker (Low-Carb, glutenfrei)
Lebkuchen gehört zum gemütlichen Adventskaffee einfach dazu, oder? Da kommt dieses einfache Rezept für saftige Low-Carb Lebkuchen doch gerade wie gerufen vor dem ersten Advent! Die Zutaten hierfür...
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Marzipan Stollen (Christstollen, Low-Carb, glutenfrei)
Ein leckerer Christstollen mit zuckersüßem Marzipan gehört in der Adventszeit einfach dazu, oder? Die Zubereitung ist denkbar einfach, auch wenn die Zutatenliste zugegebenermaßen etwas länger ist (das...
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